Biscotti profumati e leggeriRicetta per una pasta frolla veganaFACILE 40-50 biscottiCOTTURA in fornoTEMPO DI PREPARAZIONE: 35 MINUTIRicette per preparare la pasta frolla se ne trovano davvero molte. Quella che vi propongo è del tutto originale perché nell’impasto troviamo fichi secchi e succo di mela. Vi sembrerà strano che con questi ingredienti si riesca a ottenere un impasto adatto per creare dei biscotti. In realtà, se seguite i passaggi con attenzione, potete davvero realizzare un impasto perfetto per biscottini o per…
Ribollita veloceUn primo piatto salutare e ricco di tradizioneFACILE 4 PORZIONICOTTURA IN PENTOLATEMPO DI PREPARAZIONE: 1 h e 20 MINUTILa Ribollita è un primo piatto tipico della cucina povera toscana. Si tratta di una zuppa di verdure a base di cavolo nero, fagioli e ortaggi. Secondo la tradizione contadina, veniva preparata con gli avanzi del giorno precedente e cucinata molto lentamente, facendola bollire più volte. Da qui prende il nome di “ribollita”. In pratica, è il tipico piatto che riscaldato…
Hummus di broccoli e ceciUna crema proteica, saporita e nutrienteFACILE 4 PORZIONICOTTURATEMPO DI PREPARAZIONE: 20 MINUTICos’è l’hummus? Si tratta di una salsa a base di ceci, insaporita con crema di sesamo 100% (o Tahin), erbe aromatiche e/o spezie. Questa ricetta ha origini molto antiche, soprattutto nei paesi mediorientali, ma è entrata a far parte anche della nostra cucina. L’hummus di ceci è molto semplice e veloce da preparare.E’ un condimento genuino, ideale da spalmare su pane, piadine o verdure in…
