BACI AI CECIPiccoli tartufi di ceci, una vera goduria per il palatoFACILE 32-34 BACI CIRCASENZA COTTURATEMPO DI PREPARAZIONE: 30 MINUTIQuanto ci piacciono i cioccolatini, in particolare i baci. Con questa ricetta vi voglio proporre un’alternativa senza sensi di colpa. Queste palline di cacao e nocciola hanno come ingrediente principale i ceci. Si, avete capito bene, i ceci. Il vantaggio di questi legumi è il fatto di avere un sapore delicato, che può svanire completamente lasciando spazio al profumo del cacao,…
Salmone selvaggio al fornoMorbido, saporito, profumato e salutareFACILE 4 PORZIONICOTTURA AL FORNOTEMPO DI PREPARAZIONE: 25 MINUTIHo pensato di proporvi una ricetta con uno tra i pesci di maggior consumo. Ci tengo a puntualizzare che il salmone utilizzato in questa ricetta è il salmone selvaggio, ossia pescato in ambienti naturali come oceani, fiumi e laghi. Invece, il salmone presente in commercio solitamente proviene da allevamenti intensivi. E’ possibile comunque facilmente procurarsi il salmone selvaggio, direttamente nei pescivendoli locali. Esistono delle sostanziali…
"Bigoi" in salsaRicetta tipica concordiese con acciughe o sardine in versione lightFACILE 4 PORZIONICOTTURA IN PADELLATEMPO DI PREPARAZIONE: 25 MINUTICon grande orgoglio e riconoscenza, vi propongo una ricetta che nasce proprio nel mio paese e che è stata creata dallo Chef Erik Giotti, vincitore della gara tra ristornati di Concordia Sagittaria (nonché mio cugino). Si tratta dei bigoli in salsa (o in dialetto meglio chiamati “bigoi in salsa”) un primo piatto tipico del Veneto. La tradizione locale vuole che vengano…
