GOMASIO Un condimento dalle straordinarie proprietà, ideale come sostituto del sale (e del grana/parmigiano) per insaporire le tue ricetteFACILE CON COTTURAIl termine Gomasio deriva dalla parola giapponese gomashio, composta da goma, che significa sesamo e shio, ovvero sale. Il Gomasio, infatti, è una miscela sana e saporita di sesamo tostato e sale, preparata seguendo un ben preciso procedimento. Si tratta di un condimento utilizzato da millenni in Giappone, tanto da ritenere che sia una delle prime miscele di spezie mai…
RISO INTEGRALE CON CECI E ZAFFERANOUna vera delizia piena di salute!FACILE 4 PORZIONECOTTURATEMPO DI PREPARAZIONE: 45 MINUTIIl riso integrale con ceci e zafferano è una ricetta salutare perchè preparata con ingredienti dalle interessanti proprietà e qualità nutrizionali (carboidrati a basso indice glicemico, proteine vegetali, fibre, fitocomposti ad azione preventiva), ma è anche un piatto gustoso ideale per tutta la famiglia.PREMESSAINGREDIENTIPROCEDIMENTOCONSIGLI E VARIAZIONI VALORI NUTRIZIONALI PREMESSA Il riso integrale con ceci e zafferano può essere considerato a tutti gli effetti un piatto unico in…
Pinza veneta senza zucchero e lievitoLa ricetta ideale per non rinunciare alla tradizione in maniera salutareFACILE 12-13 PORZIONICOTTURA IN PENTOLA E FORNOTEMPO DI PREPARAZIONE: 1 h e 40 minutiLa pinza è un dolce legato alla tradizione veneta. Si tratta di una ricetta tipica della cultura contadina, legata al periodo delle festività invernali, in particolare all’Epifania.Si può preparare in più modi, con pane raffermo e avanzi di polenta, con pasta lievitata, o ancora con farina bianca e gialla. L’impasto di base…
