Salmone selvaggio al fornoMorbido, saporito, profumato e salutareFACILE 4 PORZIONICOTTURA AL FORNOTEMPO DI PREPARAZIONE: 25 MINUTIHo pensato di proporvi una ricetta con uno tra i pesci di maggior consumo. Ci tengo a puntualizzare che il salmone utilizzato in questa ricetta è il salmone selvaggio, ossia pescato in ambienti naturali come oceani, fiumi e laghi. Invece, il salmone presente in commercio solitamente proviene da allevamenti intensivi. E’ possibile comunque facilmente procurarsi il salmone selvaggio, direttamente nei pescivendoli locali. Esistono delle sostanziali…
"Bigoi" in salsaRicetta tipica concordiese con acciughe o sardine in versione lightFACILE 4 PORZIONICOTTURA IN PADELLATEMPO DI PREPARAZIONE: 25 MINUTICon grande orgoglio e riconoscenza, vi propongo una ricetta che nasce proprio nel mio paese e che è stata creata dallo Chef Erik Giotti, vincitore della gara tra ristornati di Concordia Sagittaria (nonché mio cugino). Si tratta dei bigoli in salsa (o in dialetto meglio chiamati “bigoi in salsa”) un primo piatto tipico del Veneto. La tradizione locale vuole che vengano…
Polpette veloci di lenticchie Velocissime da realizzare. Cotte al forno sono perfette per un secondo piatto salutare, sfizioso e gustosoFACILE 4 PORZIONECOTTURA AL FORNOTEMPO DI PREPARAZIONE: 25 MINUTILe polpette di lenticchie rappresentano un secondo piatto vegetariano, ricco di importanti proprietà nutritive e molto digeribile. Le lenticchie, infatti, appartengono alla famiglia dei legumi, vegetali a maggior contenuto di proteine, tanto che, abbinate ad un cereale, possono sostituire completamente la carne e altre fonti proteiche (“secondi piatti”). Inoltre contengono molte vitamine, fibre e…
