TRAMEZZINI SALUTARI
3 salse per tramezzini salutari
FACILE
SENZA COTTURA
pochi minuti di preparazione
Chi l’ha detto che durante i giorni di festa, o nelle cene o aperitivi con amici non si possa conciliare l’aspetto salutare con quello del gusto? Eccomi allora pronta a proporvi alcune idee per realizzare dei tramezzini salutari.
Di seguito trovate gli ingredienti e le indicazioni per preparare tre tipi di salse da spalmare su pane morbido anche semintegrale (es. per orientarvi Baule volante bio, Panpiuma) e abbinare con verdura di stagione.
PREMESSA
Siamo sempre di corsa e spesso non abbiamo il tempo di pensare a cosa preparare nelle varie occasioni. Le salse che vi propongo in queste ricette sono perfette da spalmare su fette di pane morbido (tipo da tramezzini) e arricchire con insalata, fette di pomodoro, olive e altro, seguendo la vostra fantasia. Potete sbizzarrirvi a preparare tramezzini originali e saporiti con alla base una salsa salutare e leggera. Questi tramezzini possono essere una valida idea sia per pranzo veloce che per uno spuntino leggero.
INGREDIENTI
Crema di tofu e tonno
- 250 gr di tofu
- 180 gr di tonno sott’olio
- 1 manciata di capperi di capperi salati, sciacquati e asciugati
- 1-2 filetti di acciuga o alice sott’olio
- bevanda vegetale di soia (marche senza zucchero) q.b.
Crema tofu e olive
- 250 gr di tofu
- 2 cucchiaini di succo di limone
- 1 cucchiaino di acqua
- 3 tazzine di olive
- ½ tazzina di capperi salati, sciacquati e asciugati
- 1 cucchiaio di prezzemolo (facoltativo)
- 3 cucchiai di olio di oliva
- 1 cucchiaino di aceto di mele (o di riso)
Crema di avocado
- 2 avocado
- 2 cucchiaini di capperi salati, sciacquati e asciugati
- 4 cucchiai di olio di oliva
- 2 cucchiaini di succo di limone
- bevanda vegetale di soia (marche senza zucchero) q.b.
- sale e pepe
PROCEDIMENTO
Crema di tofu e tonno
Frullate nel mixer tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema vellutata.
Crema tofu e olive
Spezzettate grossolanamente il tofu con le mani e fatelo bollire per 5 minuti circa. Scolatelo e mixatelo con gli altri ingredienti fino ad ottenere una crema omogenea e liscia.
Crema di avocado
Sbucciate e private del nocciolo l’avocado. Frullatelo assieme agli altri ingredienti. Il latte di soia va versato in piccole quantità fino ad ottenere un composto della giusta densità
CONSIGLI E VARIAZIONI
Siamo sempre di corsa e spesso non abbiamo il tempo di pensare a cosa preparare nelle varie occasioni. Le salse che vi propongo in queste ricette sono perfette da spalmare su fette di pane morbido (tipo da tramezzini) e arricchire con insalata, fette di pomodoro, olive e altro, seguendo la vostra fantasia. Potete sbizzarrirvi a preparare tramezzini originali e saporiti con alla base una salsa salutare e leggera. Questi tramezzini possono essere una valida idea sia per pranzo veloce che per uno spuntino leggero.
